Rizling rýnsky – Rizling vlašský

Prvý dojem: Kvapka benzínu na jarnú lúku. Kupáž dvoch rizlingov i ročníkov. V chuti silné herbálne tóny, rumanček, grep. Hustá, mäsitá štruktúra. Bežec na dlhé trate: napriek svojho veku sa do formy len dostáva (degustované vo februári 2023). Odporúčame fanúšikom zaujímavých kyselín.

• Alkohol: 12%
• Kyseliny: 6,4
• pH: 3,34
• Total SO₂: 17 mg/l
• Zber: 20 Sep 2020 (rizling vlašský), 9 Sep 2021 (rizling rýnsky)
• Obec: Mužla

Processing: Vlašák sa kvasil 14 dní na šupkách (polovica vo forme bobúľ, polovica v celých strapcoch), potom strávil 17 mesiacov v dubovom sude. Rizling rýnsky bol po spracovaní hneď vylisovaný, a kvasil sa v plastovej nádrži 5 mesiacov.

Plnené: 9 May 2022